Kristoffer är född och uppvuxen i Stockholm. Redan under skolåren fick han handledning av välrenommerade tränare i Sverige och deltog framgångsrikt i flera svenska mästerskap. Hans mest inflytelserika tränare under denna tid var Jan Malmborg och Jan-Olof Wannius. Efter studenten flyttade Kristoffer till Tyskland, där han red för Achaz von Buchwaldt. Efter denna utmärkta och lärorika period fick Kristoffer ett erbjudande att rida för Rolf-Göran Bengtsson. Kristoffer arbetade som ryttare för Rolf i fyra år. Under denna tid lärde han sig mycket om träning av unga hästar, hoppning och dressyrbaserad träning av hopphästar på högsta nivå. Han utökade också sina kunskaper om stall- och sporthästskötsel under Rolfs ledning. Kristoffer avslutade sin tid i Sverige med ett Swedish Master Horsemanship-certifikat.

Kristoffer har bott utomlands sedan 1995, först i Tyskland och sedan 2007 i Schweiz. Under denna tid stöddes och uppmuntrades hans utveckling inom ridsport av Reiner Supan (TYSKLAND), Albert Voorn (NED), Walther Gabathuler (SUI) och Susanne Behring (TYSKLAND). Han drog också nytta av samarbeten med Jens Fredricson (SWE) och familjen Philippaerts (BEL).

För tjugo år sedan tillträdde Kristoffer sin första chefsposition inom hästbranschen och har sedan dess förblivit trogen branschen. Han har haft chefspositioner i olika företag och drivit egna företag. Under dessa många år har Kristoffer tränat hundratals unga hästar, varav många har nått framgångar i internationella tävlingar på toppnivå. Kristoffer själv har nått framgångar på den internationella scenen upp till Grand Prix-nivå (155 cm). Sedan ungdomen har Kristoffer funnit stor glädje i att undervisa, träna och coacha, och flera av hans elever tävlar nu på internationell nivå.

Förutom sin egen idrottskarriär avslutade Kristoffer framgångsrikt en examen i företagsekonomi vid Zürichs tekniska högskola år 2012.